Campo de Vida Qubél

El proyecto Campos de Vida concilia la actividad agrícola y la conservación de la biodiversidad mediante actuaciones de restauración ecológica estratégica. Estas actuaciones permiten aumentar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos, generando beneficios sin comprometer la productividad. Mediante acuerdos de Custodia del Territorio, la Fundación Internacional para la Restauración de Ecosistemas (FIRE), lleva a cabo este proyecto en zonas agrícolas. Una de las localizaciones donde se desarrolla el proyecto es la finca Qubél, en Campo Real (Madrid), en colaboración con Bodega y viñedos Gosálbez Orti. En esta finca la FIRE ha realizado las siguientes actuaciones:

Colocación de nidos para aves

Favorecen la nidificación de aves insectívoras como el Herrerillo común o el Carbonero común y de pequeñas rapaces como el Búho chico o el Cernícalo vulgar, que contribuyen al control biológico de plagas que afectan a los viñedos. Se han colocado 20 cajas nido para aves insectívoras y seis cestos para pequeñas rapaces. qubel-ecosistemas-fire

Creación de refugios de piedra y madera

Las acumulaciones de piedra (majanos) y madera en diversos puntos de la finca son un refugio para invertebrados, reptiles, aves y pequeños mamíferos. En la finca se han construido hasta el momento 3 pequeños majanos de piedra que pueden servir como refugio para anfibios, reptiles y pequeños mamíferos.

Construcción de charcas

Las charcas artificiales crean hábitat, diversifican el paisaje y favorecen la disponibilidad de agua para multitud de especies tales como  aves, murciélagos, anfibios, insectos o flora acuática. Hasta el momento se ha construido una charca de 9 m2 de superficie y se espera construir otra nueva de similares características. qubel-ecosistemas-fire2

Plantación de setos

Los setos aumentan la biodiversidad local, favorecen la conectividad de los remanentes de vegetación natural y proveen  numerosos servicios ecosistémicos, tales como el control biológico de plagas, la disminución de los efectos del viento en los cultivos, el control de la erosión, el aumento de la fertilidad edáfica, el secuestro de carbono y la exportación de semillas, entre otros. Se han revegetado aproximadamente 400 m lineales de seto con nueve especies diferentes, y se han plantado cuatro especies de frutales que servirán de alimento para las gallinas. Algunas de las especies empleadas son aladierno, espino negro, rosa, majuelo y jazmín, entre otras.

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Noche con amigos en la Enoteca Qubel

Como bien dice mi madre “Si Mahoma no va a la montaña haz que la montaña vaya a Mahoma”. Esto fue lo que pensaron mis amigos el fin de semana pasado. Ya que EL VERANO DE LA VID me tiene ocupada de Viernes a Domingo por la tarde y por la noche, mis amigos decidieron hacer una visita a la Enoteca Qubél y así sorprenderme y hacerme disfrutar de su compañía.

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La noche estaba un poco fresquita pero eso no impidió que, una vez ellos terminaron su cena y yo de recoger, disfrutáramos de la noche de Pozuelo del Rey, de los buenos vinos Qubél y Mayrit, y de nosotros mismos sentados en las barricas de la calle, oliendo el aroma del campo y escuchando el único “ruido” de nuestra conversación.

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¡Gracias amigos por acompañarme el Sábado pasado y por ser como sois!

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 Ana Apples

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La evolución de la viña

En este verano amable, la uva sigue evolucionando con salud y belleza en el viñedo Qubél. Podemos ver algunas fotos de los granos de Tempranillo, Cabernet y Syrah creciendo.

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Se hace notar que la producción está equilibrada, la sanidad vegetal perfecta, no hay signos de hongos ni de ácaros.

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Cuando el grano ha llegado al tamaño guisante, le he propinado el ultimo tratamiento ecológico a base de azufre en polvo para mantener el nivel que tenemos de sanidad vegetal. El azufre es un elemento inorgánico muy común en la naturaleza y en los suelos del campo, como uno más de sus constituyentes . El tratamiento del viñedo con este elemento es muy eficaz siempre que se aplique de forma preventiva ya que no resolvería una contaminación de oídio una vez establecida. Es 100% ecológico.

 

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Una copa de vino en la Enoteca Qubél

Para nuestros clientes, visitantes, amigos y familia,

Desde la Bodega Gosálbez Orti deseamos que estéis disfrutando de un buen verano. Nos gustaría proponeros una alternativa de ocio en la Enoteca Qubél, para las noches de los fines de semana.

Una copa de vino en la Enoteca

La Enoteca abre sus puertas en un ambiente relajado, sencillo y acogedor. Ofrecemos nuestros ricos y ecológicos Qubél y Mayrit, en copa o botella, servidos con aperitivos, tapas y raciones.

Un buen acompañamiento

Por esta vez, dejamos las teorías y catas en un segundo plano, para centrarnos en el disfrute del buen vino, música de ambiente y grata compañía en el entorno rural que es Pozuelo del Rey.

La apertura de puertas tendrá lugar los viernes, sábados y domingos de 20h a 23:30h en julio, agosto y septiembre, empezando el sábado 13 de julio.

Una copa en las barricas

Esperamos que nos acompañéis en esta nueva y tentadora actividad maridada: EL VERANO DE LA VID

La puerta está abierta

Carlos-EO

 

 

 

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El verano de la vid

Ya llegó el verano después de una primavera larga y lluviosa que el viñedo está agradeciendo con una belleza incomparable.

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Además del intenso trabajo que requiere la viña en esta época, vamos a lanzar una nueva actividad en la Enoteca.

Mi último recuento me dice que ya han pasado más de 3.000 personas por la Enoteca, poco a poco y boca a boca…

Han venido de todas partes del mundo, Japón, Estonia, Rusia, China, Finlandia, Brasil, México, Bolivia… incluso nos ha visitado una sobrina del símbolo humano que es Nelson Mandela…,  y, por fin, empiezan a acercarse con cierta asiduidad los madrileños.

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Nuestros visitantes ya saben que nos gusta escucharles. Muchos nos vienen insistiendo en quedarse a degustar vinos más allá de las catas o eventos concretos y ahora nos atrevemos.

Desde este sábado, abrimos la Enoteca los fines de semana de 20:00 a 23:30 para poder degustar los Qubél y Mayrit con una tapa, música y compañía.

Carlos-EO

Nos mostraremos como somos, familiares, ecológicos y sencillos.

La puerta está abierta

 

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QUBÉL CHEESE 2015

En la Enoteca Qubél, para el día 7 de marzo, os proponemos participar en la segunda edición de la Qubél Cheese, la noche de vino y quesos. En esta ocasión, contaremos con los productores de La Cabezuela, quesos artesanos de cabra guadarrameña, de La Rosa Amarilla, quesos artesanos de leche cruda de oveja, ambos de Madrid, y de Cortes de Muar, quesos artesanos de vaca, de Galicia. Nos expondrán todo el proceso de elaboración de sus quesos, desde la recogida de la leche, pasando por la elaboración y la curación, hasta su puesta en el mercado. Todos nos explicarán quiénes son, el porqué de sus productos y sus proyectos y nos guiarán en la mejor degustación. Posteriormente, los disfrutaremos en maridaje con los vinos Qubél y Mayrit. Completaremos la cena con un surtido de ensaladas frescas. Y de postre, los dulces de La Tahona de Guzmán Os adjuntamos el cartel con los detalles.   QubelCheese2015baja   Podéis realizar la inscripción hasta el viernes 6 de marzo, enviándonos un correo con los nombres y apellidos de los asistentes, el teléfono y móvil. Precio por persona: 40 € Imprescindible Reserva Previa, mediante ingreso en la cuenta de Gosalbez Orti S.L. Bankia ES72 2038 2480 39 6000195558 Estamos a vuestra disposición para ampliar o aclarar cualquier duda. Nos encantará veros el sábado y disfrutar con vosotros de esta experiencia cercana, divertida, sabrosa y natural Podréis adquirir los productos directamente al final del evento. ¡Os esperamos!

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Master Class con Ricardo Sanz de Kabuki Wellington

Iniciamos las actividades del Otoño recibiendo a nuestro amigo Ricardo Sanztres estrellas Michelín, para que imparta una clase magistral de corte y preparación de pescado, que luego degustaremos con nuestros vinos Qubél y Mayrit. Inscríbete en enoteca@qubel.com

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El envero y el agostamiento

Dos términos muy significativos en la terminología de la viticultura y que quiero hoy aclarar a nuestros curiosos lectores son: Envero. Es el momento en el que se produce un cambio en el color de las uvas, de forma que las variedades tintas se colorean con  pigmentos rojos y azulados, mientras que las variedades blancas, se vuelven rubias o amarillas. Esto viene a ocurrir por estas fechas o antes, según sea la climatología del año,  sin embargo, en otras latitudes mas frías, ocurre más tarde, o a la inversa en las más cálidas.

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Agostar o Agostamiento.  La palabra es muy explícita e indica el periodo del año en el que ocurre. Los llamados sarmientos son los pámpanos de primavera o tallos verdes sobre los que se desarrollan las hojas y la floración. El pámpano o tallo joven y verde, crece a gran velocidad, unos 5 centímetros diarios. En el verano, todo en la planta de  la vid madura y se produce el agostamiento del pámpano, que pasa de ser un brote herbáceo a ser un órgano leñoso al que se le llamará sarmiento.

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Creo que con lo expuesto y un par de fotos, tendréis una buena idea de los múltiples fenómenos físicos y transformaciones bioquímicas que la planta produce con enorme sencillez, obra que el hombre todavía no es capaz de reproducir.

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Los atardeceres desde la Enoteca Qubél

Firmado por Ana Apples Llega el momento estival y no dejamos de recibir correos y mensajes de amigos y familiares con fotos maravillosas de las puestas de sol que están disfrutando en sus vacaciones.

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  Nos sentimos fascinados por la belleza de las fotos e incluso desearíamos estar en ese lugar también, se nos olvida disfrutar de lo que tenemos en nuestros alrededores, que como bien dicen… “de Madrid al Cielo” o “de Madrid, el cielo” y es que tenemos uno de los cielos más maravillosos del mundo.

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Y para demostraros que en Madrid también podemos disfrutar de esos atardeceres de película, os dejo unas fotos tomadas desde la Enoteca Qubél, en las tardes del Verano de la vid, donde no sólo se puede disfrutar de los maravillosos vinos de Madrid, Qubél y Mayrit, sino también de unas vistas tan apetecibles como los vinos.

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Actividad en el viñedo y la Enoteca Qubél

En Qubél, vamos preparándonos para las siguientes actividades. En algunos casos, somos nosotros los promotores, en otros, distintas organizaciones nos quieren como anfitriones. Aquí tenéis un adelanto: En agosto: – Taller de iniciación a la Geometría Sagrada, impartido por Carlos Martín La Moneda, arquitecto y creador del Jardín de Rocas de Alafranca, de Zaragoza. ” la Geometría tiene la capacidad de unir, unir en equilibrio los extremos, los opuestos, creando “entornos vibratorios” ordenados…”

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En septiembre: - Días de vendimia. La lluvia de primavera y este verano amable están augurando una buena cosecha. La recogida de la labor del año es siempre una fiesta y la queremos compartir.

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En octubre: – Masterclass con Ricardo Sanz de Kabuki Wellington, Madrid Recibiremos a nuestro amigo Ricardo Sanz, tres estrellas Michelín, para que imparta una clase magistral de corte y preparación de pescado (que luego degustaremos).

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– Taller de iniciación a lectura de los Registros Akáshicos, impartido por Ana María Angueira Quintás, cofundadora de la Escuela de Enseñanzas de los Registros Akáshicos, de Santiago de Compostela. “Los Registros Akáshicos son una memoria universal de la existencia, un espacio multidimensional dónde se archivan todas las experiencias del alma incluyendo todos los conocimientos y las experiencias de las vidas pasadas, la vida presente y las potencialidades futuras.”

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  Iremos ampliando la información de cada actividad para facilitar vuestra participación.

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