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Enoturismo Madrid. Telemadrid nos visita

Para visita a Bodega: Sencilla o Visita + Cata + Demostración

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La visión de Qubél implica un proyecto completo alrededor de la naturaleza que permite involucrar a los clientes no sólo a través de un producto o servicio, sino también emocionalmente. Como una etapa más dentro de este proyecto, que iniciamos en el año 2000, en 2006 creamos el Centro de visitas “Enoteca Qubél” con el objetivo de compartir de forma imaginativa nuestra experiencia enológica y todo aquello que, relacionado con la naturaleza, la ecología y la gastronomía, nos ayude a rozar la felicidad. 

La Enoteca Qubél es un Centro de visitas con venta de productos, sala de presentaciones y espacio para la crianza de vino en botella. Se ubica dentro del casco antiguo de Pozuelo del Rey, al lado de la plaza del Ayuntamiento, a 100 metros de la bodega y a 5 minutos en coche de los viñedos.

Galería de fotos de la enoteca

Es un lugar físico para el descubrimiento, la educación y el disfrute de los sentidos en torno al vino, la gastronomía y la naturaleza.

La Enoteca Qubel ofrece un ambiente cálido y acogedor en un espacio en el que la arquitectura tradicional y los materiales naturales propios de las áreas rurales se mezclan con los diseños y equipamientos más vanguardistas, y con una decoración que incorpora elementos nobles y antiguos a la funcionalidad necesaria para desarrollar la actividad.

Cuenta con un sótano acondicionado para la crianza del vino en botella.

La planta baja con ambiente de salón sirve de exposición y venta de productos y lugar desenfadado de degustación.

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La primera planta es un sitio de encuentros polivalente con capacidad para hasta 24 personas, dotado de equipo multimedia para todo tipo de presentaciones, una cocina apta para demostraciones y equipado para la cata de vinos

Queremos brindar una oferta de enoturismo y ecoturismo de calidad a 30 minutos de Madrid capital, mediante la realización de las siguientes actividades:

Recibir visitantes de la bodega y enoturistas.
Venta de vino y sus accesorios u otros productos del mundo del vino, la gastronomía y los productos locales y artesanales.
Aula de educación, con cursos, demostraciones y encuentros sobre temas relevantes del vino, la gastronomía y la naturaleza.
Alquiler de la sala de reuniones, equipada con dispositivos multimedia
Organización de catas y eventos por encargo y como complemento del resto de actividades.

La Enoteca ha venido a complementar el proyecto iniciado con la Bodega y la elaboración de los vinos Qubél y Mayrit, y queremos que sea lugar de encuentro para los Amigos de Qubél.

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Para visita a Bodega: Sencilla o Visita + Cata + Demostración

Este post en inglés: Wine tourism Madrid. Telemadrid visits us

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Vendimia 2010. Telemadrid nos visita.

Para visita a Bodega: Sencilla o Visita + Cata + Demostración

El enólogo nos cuenta:

Estimados amigos y seguidores de vendimia,

Como siempre, la naturaleza de la meteorología está fuera del control del hombre y sigue presentando, año tras año, ante nuestros ojos sorprendidos, todas sus variables, que se nos ocurren como caprichosas actuaciones de la naturaleza, pero que, en definitiva, afectan al crecimiento y maduración de nuestras vides.

Dicen que los agricultores siempre nos quejamos de que la meteorología nunca es apropiada, la verdad es que sólo cuento mis inquietudes cuando me preguntan y claro está, nunca la meteo evoluciona a gusto del viticultor, aunque esto no debe tomarse como queja, es sólo inquietud motivada por un buen conocimiento de la necesidades hídricas y de temperatura de las plantas.

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Afortunadamente, nuestra situación geográfica es muy favorable, latitud de 42º norte, altitud sobre el mar de 777 metros, todo ello nos da las condiciones idóneas para el tipo de vid y vino que estamos produciendo. Concretamente, en esta zona, los periodos de crecimiento y maduración son relativamente previsibles, como excepción quedan las tormentas con granizo y heladas primaverales de las que uno quiere escaparse como de la peste y que, afortunadamente, no son incidentes siempre en una comarca determinada.

La primavera del 2010 ha sido generosa en lluvias, y gracias a ello, particularmente en el tipo de suelo de nuestro viñedo, se ha retenido suficiente humedad para alargar el periodo vegetativo más que otros años. El verano, como ocurre casi todos los años, ha sido caluroso y demasiado largo para mi gusto, aunque las temperaturas máximas absolutas que he medido, no han sido superiores a las de años anteriores, incluso han sido algo más bajas. Al extenderse tanto el verano, temí por una pérdida de acidez de la uva, ya que el calor y la ausencia de lluvias provocan esta emigración de ácidos de la uva, pero, afortunadamente, septiembre nos ofreció unos días de lluvia moderada que, en nuestro caso, provocaron un cambio en el metabolismo de la planta, que volvió a acumular la acidez perdida.

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Finalmente, el día 23 de septiembre, cuando estimamos que la uva había alcanzado la deseada madurez fenólica, iniciamos la vendimia de nuestras cinco variedades; este año, la syrah ya más enraizada, ha presentado una mejor calidad y una producción moderada pero más uniforme. La Cabernet Sauvignon, por el contrario, bajó en producción y en uniformidad, debido a un ataque de oídio que afectó a una parte considerable del viñedo, curiosamente el resto de variedades no se vio afectado. La Tempranillo, invariablemente, presentó su buena aportación de riquezas, lo que la hace ser una variedad entrañable. Por último, la Malvar, vid típica de Madrid, también ha querido sorprendernos como mejor sabe, dando un grano bueno y gustoso.

Para terminar, quiero resumir diciendo que los sustos nunca escasean, pero que al final siempre terminamos dando gracias a la naturaleza por su generosidad y por darnos estas maravillas de uvas tan solo a cambio de que le prestemos algo de atención y no contaminemos el entorno.

Carlos Gosálbez

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Para visita a Bodega: Sencilla o Visita + Cata + Demostración

Este post en inglés: Vintage 2010. Telemadrid visits us. (Public service television in Madrid)

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