‘Otoño 2007

Boletín Qubél Otoño 2007

Bodega fachada

Es época de vendimia, y estamos realizando una cosecha buena, aunque muy atípica, este año. En concreto, la baja cantidad y calidad de la uva como resultado de una fuerte tormenta en el mes de abril nos obliga a cosechar tiempo y amigos en vez de uva. A riesgo de parecer un poco pedantes, nuestra ambición de calidad nos impide hacer Qubél de uva inferior y tampoco nos parece propio elaborar Qubél con el 100% de la uva comprada.  No habrá Qubél 2007.

 Lo que hemos perdido en uva, lo estamos ganando en tiempo y en amigos que quizás igualan el valor de la uva de una cosecha excelente. La Enoteca está a pleno rendimiento desde septiembre y ya hemos recibido a nuevos amigos de Noruega, Suecia, Finlandia, Estonia, Holanda, República Dominicana, de otros países más cercanos y por supuesto de nuestro país, que han disfrutado de su estancia con nosotros, de nuestros vinos y de buenos paseos por el viñedo, que actualmente ofrece los frutos de los almendros, los nogales y los madroños y un tiempo y un color inigualables.

Además, te has dado alguna vez el lujo de parar y escuchar el silencio? ¿Ordenar la cabeza, refrescar la perspectiva, mirar ideas nuevas? Proyectos apuntados en un papel desde hace mucho tiempo, están viendo la luz gracias a este giro en nuestra rutina anual.

Unas obras cosméticas están renovando la cara del viñedo para recibir a los visitantes

¡Sin embargo, todavía hay vino en nuestra bodega para ofrecer!

Por ello, asistiremos, como todos los años, al Salón de los Vinos de Madrid en el Hotel Palace organizado por el Consejo Regulador de Vinos de Madrid. La fecha es el día 19 de Noviembre, y mandaremos invitaciones a todos en breve.

También participaremos en las Jornadas Gastronómicas que se celebran del 23 al 25 de noviembre en la Plaza de La Moraleja.

Este año, enviaremos nuestro catálogo electrónico de Navidad junto con la invitación al Salón en el Hotel Palace. Aparte de los lotes de regalo, el catalogo ofrecerá sugerencias para regalar una cata de vinos en nuestra enoteca a vuestros amigos, clientes, empleados etc.

Botellas magnun

Apúntate por correo electrónico o por teléfono. Los cursos se abonan por adelantado, mediante transferencia, en metálico o con tarjeta de crédito. En cuanto se haya cubierto el cupo máximo de personas para un curso, se abrirá la posibilidad de organizar otra edición. El mínimo de personas para un curso será de 12.

Disfrute del Vino 

8 de Noviembre, de 19.30h a 21.30h

Un sobrevuelo del mundo del vino, nuestro curso básico para saber cómo comprar , servir el vino y cómo disfrutar de lo que hay en la copa. Cataremos 5 vinos de varios tipos. Para todos los niveles de conocimiento de vino.

Precio: 45€ (mínimo 12 pax, máximo 20).

Entrada enoteca y cata noruegos

Maridaje de queso y vino,

15 de Noviembre, 19.30h a 21.30h

Cata de 5 vinos de España, Qubél incluido, y 6 quesos artesanos. ¿Es verdad que los vinos blancos casan mejor con el queso que los tintos?  ¿Qué vino aguantará un queso de fuerte sabor como el queso azul? Probaremos varias combinaciones.

Precio: 56€ (mínimo 12 pax, máximo 20).

 Cata de vino y embutidos selectos,

5 de Diciembre, de 19.30h a 21.30h

Cata de embutidos y fiambres selectos, acompañada de vino. Algo tan emblemático como el jamón merece una exploración sensorial y un maridaje con vino.  Haremos lo mismo con el lomo, el chorizo, la cecina y otras delicias cárnicas.

Precio: 56€ (mínimo 12 pax, máximo 20)

Viñedo y copas de cata

Cata de vinos ecológicos

13 de Diciembre, de 12h a 14h

Exposición de los métodos básicos de cultivo y vinificación y su impacto sobre el producto final, nuestra alimentación y nuestra salud. Cata de 6 vinos ecológicos del mundo, incluso dulces y espumosos.

Precio: 57€ (mínimo 12 pax, máximo 20)

Este post en  inglés: Bulletin Qubél Autumn 2007

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